تشغيل الباريستا
تم تصميم برنامج تشغيل الباريستا لتطوير وصقل المعرفة والمهارات اللازمة لإعداد وتقديم مشروبات عالية الجودة ضمن بيئة فندقية فاخرة. يركّز البرنامج على ثقافة القهوة وأصولها، وإتقان تحضير الإسبريسو والمشروبات القائمة عليه، إلى جانب الالتزام بمعايير النظافة والسلامة المهنية. كما يوفّر للمتدربين خبرة عملية في تشغيل وإدارة محطة الباريستا بكفاءة، وفهم دورهم الحيوي ضمن منظومة الضيافة المتكاملة، بما يتماشى مع معايير فنادق الخمس نجوم ويضمن تقديم تجربة راقية ومميزة للضيوف.
وحدات البرنامج
معرفة القهوة وأنواعها
فهم أنواع حبوب القهوة، وطرق التحميص المختلفة، وتصنيفات المشروبات القائمة على القهوة.
معدات الباريستا وصيانتها
التعرّف على الاستخدام الصحيح لآلات القهوة وأدوات التحضير، وآليات العناية بها وصيانتها الدورية.
معايير النظافة والسلامة
تطبيق إجراءات النظافة والسلامة وضبط الجودة داخل محطة الباريستا.
خدمة الضيوف وتشغيل المحطة
إدارة وتشغيل محطة الباريستا بكفاءة، وتحضير المشروبات باحترافية، ومتابعة المخزون، وتقديم خدمة مميزة للضيوف.
ما ستتعلمه
المعرفة
المهارات
الموضوعات
مبتدئ
متقدم
المدرب
HTC Beverage Team
مشرف باريستا
تاريخ البداية القادم
15 فبراير 2026
