تعلّم داخل بيئة فندقية حقيقية وطوّر المهارات اللازمة لبناء مسيرة مهنية احترافية في قطاع الضيافة.
يقدّم مركز تدريب الضيافة (HTC) تدريبًا مهنيًا في الضيافة يجمع بين التعلّم داخل الصف والخبرة العملية. ويكتسب المتدرّبون اطلاعًا مباشرًا على عمليات الفندق مع بناء المعايير المهنية المطلوبة في قطاع الضيافة.
حول HTC
تأسس مركز تدريب الضيافة (HTC) لإعداد كوادر ضيافة ماهرة من خلال برنامج منظم يدمج بين التعليم النظري والتطبيق العملي. ويقع المركز داخل فندق الميلينيوم رام الله، مما يتيح للمتدربين فرصة فهم آلية عمل أقسام الفندق مع تطوير المهارات التقنية والانضباط وثقافة الخدمة المطلوبة في قطاع الضيافة. ومن خلال هذا النهج المتوازن، يسعى المركز إلى ردم الفجوة بين التعليم والتوظيف مع دعم تطوير قطاع الضيافة محليًا وإقليميًا.
رؤيتنا
تطوير مركز تدريب ضيافة موثوق يتميّز بتفوقه في التدريب المهني
رسالتنا
رفع مستوى مهارات وأداء الشباب المحلي وجذبهم لاختيار قطاع الضيافة كمهنة واعدة
الاستراتيجية
تمكين الأفراد من خلال تدريبٍ نظريٍّ وعمليٍّ في مجال الضيافة، يفتح أمامهم آفاق التوظيف ويُسهم في تحقيق طموحاتهم المهنية. تعزيز بيئة تدريبية تمزج بين المعايير العالمية والثقافة المحلية.
التكتيكات
تقديم برنامجٍ يُبرز صورةً جاذبةً لعالم الضيافة ويُلهم الأفراد لاختياره كمسارٍ مهني. إعداد منهجٍ يُوفّر فهماً عاماً لمختلف مكوّنات الفندق، بما يمكّن المتدرّبين من اختيار تخصّصهم بوضوح.
لماذا HTC؟
نمنحك بداية مهنية حقيقية في عالم الضيافة.
التدريب داخل فندق حقيقي
يتعلّم المتدرّبون داخل بيئة فندقية تشغيلية، مما يمنحهم احتكاكًا مباشرًا بالأقسام الحقيقية والمعايير الفعلية والعمليات اليومية.
عمليات فندقية حقيقية
محترفون ذوو خبرة فندقية
يُقدَّم التدريب بدعم من مهنيين يفهمون عمليات الفندق ومتطلبات بيئة العمل.
تدريب بقيادة خبراء
خبرة عملية تطبيقية
تجمع برامجنا بين الجلسات الصفية والتدريب العملي بإشراف مباشر لمساعدة المتدرّبين على بناء الثقة واكتساب مهارات جاهزة للعمل.
تطبيق عملي موجّه
إعداد مهني منظّم
يركّز HTC ليس فقط على المهارات التقنية، بل أيضًا على التواصل والانضباط والمظهر المهني والعمل الجماعي وثقافة الخدمة.
جاهزية مهنية متكاملة
برامج مرتبطة بسوق العمل
تم تصميم دوراتنا بما يتوافق مع الوظائف المطلوبة في الفنادق وبيئات الخدمة.
مصممة لاحتياج السوق
شهادة معترف بها
شهادة إتمام معتمدة من وزارة العمل وصادرة عن الشركة العربية للفنادق، توثق الإنجاز المهني للمتدرّب وقدرته على الأداء ضمن عمليات الضيافة من فئة الخمس نجوم.
اعتراف رسمي
البرامج المميزة
استكشف برامج HTC التدريبية في مجال الضيافة، المصممة لتطوير المهارات العملية لعمليات الفنادق الواقعية. يجمع كل برنامج بين التعلّم المنظّم والتجربة التطبيقية لإعداد المتدرّبين لفرص البداية والتطور في قطاع الضيافة.
دورة فن الطهي
تطوّر دورة فنون الطهي المعرفة التقنية والمهارات العملية اللازمة للأداء بكفاءة داخل بيئة مطبخ فندق من فئة الخمس نجوم. تركّز على تنظيم المطبخ، وسلامة الغذاء، والنظافة، ومهارات السكاكين، وتقنيات الطهي الأساسية، بما يبني أساسًا قويًا للعمل المهني في الطهي. يجمع البرنامج بين التدريب العملي وعمليات المطبخ الواقعية، مما يتيح للمتدربين اكتساب خبرة عبر أقسام مختلفة مع تطبيق معايير HACCP، والحفاظ على ضبط الجودة، والعمل ضمن فريق مهني. ويُعدّهم لتقديم إنتاج غذائي متسق وعالي الجودة بما يتماشى مع معايير الضيافة الدولية.
دورة تقديم الطعام والشراب
تزوّد دورة الخدمة والولائم المتدربين بفهم شامل لعمليات خدمة الأغذية والمشروبات والولائم ضمن بيئة ضيافة من فئة الخمس نجوم. تغطي الدورة خدمات المطاعم والمقاهي وخدمة الغرف والولائم، مع التركيز على التفاعل مع الضيوف، وتجهيز الفعاليات، ومعايير النظافة، وتشغيل أنظمة نقاط البيع، والتنسيق بين الأقسام لضمان خدمة سلسة وتجربة ضيافة متميزة.
دورة باريستا وبارمان
تطوّر دورة الباريستا والبارتندر المعرفة والمهارات العملية اللازمة لتقديم خدمة مشروبات عالية الجودة ضمن بيئة ضيافة من فئة الخمس نجوم. تجمع الدورة بين عمليات الباريستا والبار، مع التركيز على ثقافة القهوة، وتحضير الإسبريسو، وتصنيفات المشروبات، وإعداد الكوكتيلات والموكتيلات، ومعايير الخدمة المسؤولة. يركّز البرنامج على النظافة، والسلامة، والتفاعل مع الضيوف، وتقديم الخدمة باحترافية، مع توفير خبرة عملية في إعداد المشروبات، وتشغيل المعدات، وإدارة المخزون. ويكتسب المتدربون فهمًا واضحًا لدورهم ضمن عمليات الفندق ويتعلمون تقديم خدمة متسقة وعالية الجودة بما يتماشى مع معايير الضيافة الفاخرة.