دورة خدمة الأغذية والمشروبات
تم إعداد دورة خدمة الأغذية والمشروبات لتأهيل المتدربين بالمعرفة والمهارات اللازمة لتقديم خدمة احترافية في فنادق الخمس نجوم وبيئات الضيافة الراقية. يركّز البرنامج على أساسيات الخدمة وفق المعايير الفندقية المعتمدة، والالتزام بإجراءات النظافة والسلامة، وآليات التعامل الاحترافي مع الضيوف، إضافة إلى تشغيل أنظمة نقاط البيع (POS) بكفاءة ودقة. كما يتلقى المتدربين تدريب عملي متكامل يشمل إعداد وتجهيز الطاولات، وتقديم الطعام والشراب بأساليب خدمة متنوعة، وتنفيذ خدمة الغرف، وإدارة الفواتير بدقة واحترافية. ويولي البرنامج اهتمام خاص بتطوير مهارات التواصل، والعمل الجماعي، والانتباه للتفاصيل، بما يضمن تقديم تجربة ضيافة استثنائية ترتقي إلى أعلى معايير الجودة.
وحدات البرنامج
قسم الأغذية والمشروبات وعمليات التشغيل
فهم هيكل قسم الأغذية والمشروبات، ووظائفه، وإجراءات التشغيل القياسية (SOPs) في المطاعم، والمقاهي، وخدمة الغرف.
معايير النظافة والسلامة
تطبيق معايير النظافة والسلامة والتعامل السليم مع الطعام أثناء تقديم الخدمة.
خدمة الضيوف وأنظمة نقاط البيع (POS)
إعداد الطاولات، وتقديم الطعام والمشروبات، وتشغيل أنظمة نقاط البيع، والتعامل مع طلبات الضيوف باحترافية.
العمل الجماعي والاحترافية
تطوير مهارات العمل الجماعي، والتواصل، وآداب الخدمة، والانتباه للتفاصيل لضمان تقديم خدمة متميزة.
ما ستتعلمه
المعرفة
المهارات
الموضوعات
مبتدئ
متقدم
المدرب
HTC Service Team
مدرب خدمة الأغذية والمشروبات
تاريخ البداية القادم
15 فبراير 2026